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MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS Libros gratis

MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

Contenido del libro

  • Autor: T.P. COULTATE
  • Editor: ACRIBIA EDITORIAL
  • Los datos publicados: 2000
  • ISBN: 9788420009124
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT, Audio, MOBI
  • Numero de paginas: 168 p pages
  • Tamaño del archivo: 23MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS de T.P. COULTATE:

Planificacion de experimentos. Determinacion de las perdidas por friccion en una tuberia. Determinacion del coeficiente de transmision de calor por conveccion. Procesado termico de alimentos: Parte I. Penetracion de calor. Parte II. Determinacion de la letalidad. Congelacion de alimentos. Secado de alimentos: Parte I. Secado en bandeja. Parte II. Atomizacion. Secado de alimentos: Parte III. Liofilizacion. Extrusion de alimentos. Ev aporacion. Separaciones fisicas.

MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

Comentarios

Janina

Wow, este fue uno de mis mejores lee! Gracias

Buys

Gracias por el aporte, ha sido de gran ayuda!!!

Roope

de ocurrir en un libro que Nunca he oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Lachowicz

Me permite ser relevante para un momento: Dios mío, este libro es excelente !!

Pinkie

Felicitaciones, se han ganado un sitial muy especial. Muchas gracias por tremendos aportes, son los mejores.



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